ไข่ลูกเขย

ไข่ลูกเขย

ไข่ลูกเขย

ไข่ลูกเขย เป็นอาหารที่ทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่เลย เพราะมีรสชาติออกหวานนิดหน่อย เมื่อเวลานำมาทานกับข้าวสวยร้อนๆ ยิ่งทำให้ได้รสชาติอร่อยไม่เหมือนใครเลย แล้วพวกวัตุดิบก็หาง่ายมากเลย เพียงแค่มีไข่เท่านั้นก็สามารถทำเมนูนี้ออกมาได้อย่างสบาย แม้ว่าขั้นตอนจะไม่ค่อยยุ่งยากสักเท่าไร แต่สำหรับมือใหม่ก็อย่าประมาทโดยเด็ดขาด เนื่องจากรสชาติที่ออกมานั้น อาจจะทานไม่ได้เลยก็มี

และ ไข่ลูกเขย ก็ยังเป็นอาหารภาคกลางยอดฮิต ที่หลายๆ บ้านต่างยกให้เป็นเมนูเด็ดประจำครอบครัว เชื่อว่าใครหลายคนก็ต้องได้กินเมนูนี้อย่างแน่นอน หรือไม่ก็ได้ยินชื่อเสียวกันมาบ้าง แม้แต่ร้านข้าวแกงเขาต่างทำเมนูนี้ไว้ทุกวัน เพราะลูกค้าส่วนใหญ่ชอบทานมาก ซึ่งบางวันก็ขายหมดก่อน ซึ่งเมนูนี้เราก็สามารถทำได้เองที่บ้านเหมือนกัน

ไข่ลูกเขย

วัตถุดิบต่างๆ สำหรับทำ ไข่ลูกเขย

  1. ไข่ไก่หรือไข่เป็ดก็ได้แล้วแต่ความชอบเลยซัก 4 ใบ
  2. น้ำมะขามเปียก ครึ่งถ้วย
  3. น้ำมัน
  4. น้ำตาล
  5. หอมแดง หรือแบบหอมแดงเจียวแล้วก็ได้
  6. ผักชีซอย

ไข่ลูกเขย

ขั้นตอนการทำไข่ลูกเขย

  1. นำไข่ไปต้มให้จนสุกแล้วปลอกเปลือกรอไว้
  2. หลังจากนั้นให้เตรียมกระทะใส่น้ำลงไปรอให้ร้อน แล้วค่อยเทหอมแดงลงไปเจียวจนมีสีเหลืองกรอบ
  3. เมื่อเจียวหอมแดงจนได้ที่แล้ว ให้เขาไข่ต้มลงไปทอดในกระได้เลย
  4. หลังจากนั้นให้ดูว่าไข่หนังกรอบหรือยัง เมื่อดูว่าใช้ได้แล้วให้ตักขึ้นมาพักไว้ก่อน
  5. และในการทำซอส ให้เอาน้ำตาลกับน้ำมะขามเปียกคั่วเข้าด้วยกัน แล้วค่อยโรยหอมแดงทอดกรอบลงไปตามทีหลัง เมื่อเสร็จแล้วให้ตักมาราดกับไข่ที่เราทอดเอาไว้ แค่นี้ก็สามารถทานกับข้าวสวยร้อนๆ ได้แล้ว หรือใครบางคนอยากได้ความสวยงาม ก็ให้หั่นไข่เป็น 4 ซีก แล้วโรยด้วยผักชีตามหลัง

ไข่ลูกเขย

Oconnellsrestaurant

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *