สะตอผัดพริกกุ้งสด

สะตอผัดพริกกุ้งสด

สะตอผัดพริกกุ้งสด ใคร ๆ ก็รู้ว่าสะตอนั้นมีถิ่นกำเนิดมาจากทางภาคใต้ของบ้านเรา ที่กลิ่นเป็นเอกลักษณ์แต่มีเมล็ดฝักใหญ่เนื้อกรอบซ่อนอยู่ด้านใน ผู้คนจึงนิยมนำมาทำอาหารกันเป็นส่วนใหญ่ ซึ่งก็มีเมนูอยากจะแนะนำนั้นก็คือ สะตอผัดพริกกุ้งสด ถือเป็นเมนูเด็ด แถมวิธีทำยังง่ายมากอีกด้วย แล้ววัตถุดิบไม่ต้องยุ่งยากอะไรเลย มีองค์ประกอบหลักแค่ 3 อย่างเท่านั้น สามารถสร้างสรรค์ความอร่อยได้อย่างสบายเลย
วัตุดิบสำหรับการทำ สะตอผัดพริกกุ้งสด

สะตอผัดพริกกุ้งสด
1. พริกแกง
2. เม็ดสะตอที่แกะแล้ว
3. กุ้งสดปลอกเปลือก
4. กระเทียมสับแบบละเอียดเล็กน้อย
5. พริกสด
6. น้ำมัน

สะตอผัดพริกกุ้งสด
วิธีการทำ
1. นำกุ้งที่เตรียมไว้ไปลวกให้พอสุก
2. ตีพริกสดให้แบน ๆแล้วหั่นแบบเฉียง
3. เมื่อเตรียมวัตถุดิบเสร็จแล้ว ให้ใส่น้ำมันลงในกระทะเปิดไฟแบบไม่ต้องแรงมากจนเกินไป
4. ถ้าน้ำมันเริ่มร้อนแล้วใส่กระเทียมลงไปเจียว จนเกิดกลิ่นหอมขึ้นมา
5. หลังจากนั้นให้ใส่พริงแกงที่เตรียมไว้ เทลงไปในกระทะเพื่อคั่วกับกระเทียม
6. เมื่อคลุกเคล้าได้ที่แล้วให้เทกุ้งลงไปผัดให้จนสุก
7. ทีนี้ก็เอาเม็ดสะตอตามลงไปผัด ใช้เวลาไม่ต้องนานมากนัก เพราะเม็ดสะตอจะได้กรอบแล้วไม่เหนี่ยวจนเกินไป
และเมื่อผัดจนได้ที่แล้ว เราก็สามารถตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟได้เลย ซึ่งวิธีทำก็แสนง่ายแค่นี้เราก็มีเมนู สะตอผัดพริกกุ้งสด ไว้บนโต๊ะอาหารซึ่งเป็นฝีมือตัวเองอีกด้วย แล้วแถมยังได้ทำอาหารประจำภาคใต้

สะตอผัดพริกกุ้งสด

Oconnellsrestaurant

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *